Ar teflono danga kenksminga?

современная посуда Teflono padengtus patiekalus dabar galima pamatyti visose šeimose. Tai nenuostabu, nes ji turi puikias nelipimo savybes. „Teflonas“ yra naudojamas kaip viršuje naudojamas viryklės sluoksnis. Maistas, dėka šios medžiagos, nedega, išnyksta būtinybė naudoti didelį kiekį augalinio aliejaus.

Tačiau per pastaruosius dešimtmečius vis daugiau straipsnių ir atsiliepimų internete apie teflono pavojus. Šiuo atžvilgiu verta suprasti, kokia medžiaga yra teflonas, kaip tai pavojinga, ar jie gali būti nuodinami virinant patiekalais su šia nelipniąja danga, kokią žalą ji turi?

Kas yra teflonas

Tefloną 1930-aisiais išrado amerikiečių mokslininkas. 40-ajame dešimtmetyje ją patentavo Amerikos kompanija „DuPont“. Teflonas yra prekės ženklas. Tikrasis cheminės medžiagos pavadinimas yra politetrafluoretilenas. Rusijoje ši medžiaga vadinama teflonu.

Teflonas reiškia plastiką. Ši karščiui atspari medžiaga gali atlaikyti iki +270 ° C. Jis pradeda tirpti 270–350 ° C temperatūroje. Teflonas nėra veikiamas daugeliu rūgščių ir šarmų, jis yra atsparus net tokiam mišiniui kaip „karališkoji degtinė“.

современная сковорода

Kur yra taikomas teflonas? Jo taikymo sritis neapsiriboja tik virtuvės reikmenimis. Tefloną galima rasti viršutinių drabužių, įskaitant vaikų drabužius, sudėtyje. Jis naudojamas vandeniui atbaidančioms ir oro nepraleidžiančioms medžiagoms. Gaminant automobilius ir teflono technologija naudojama vožtuvų, siurblių, filtrų sudėtyje. Ji yra aviacijos pramonės aukšto slėgio hidraulinių sistemų dalis. Elektronikoje teflonas naudojamas kaip dielektrikas. Medicininiai implantai taip pat gaminami naudojant PTFE (tefloną). Šią medžiagą taip pat gali turėti šildymo prietaisai, geležies paviršiai, skustuvų peiliai, katilai, kaitlentės, tualetiniai indai, valcavimo kaiščiai, kamščiatraukiai.

Ar teflonas yra kenksmingas žmonėms?

знак тефлона Ar teflonas yra kenksmingas? Polimeras, iš kurio gaminamas teflonas, savaime yra inertiškas ir tam tikrą laiką buvo laikomas nekenksmingu. Teflonas buvo išbandytas daug kartų pagal PSO užsakymą. Įrodyta, kad teflono suvartojimas iki 25% viso maisto suvartojimo nekenkia žmonių sveikatai. Tačiau Kalifornijos mokslininkų atliktas tyrimas paneigė šį faktą. Jie stebėjo 1240 Danijos moterų nėštumą. Vienas iš profesorių atkreipė dėmesį į perfluorangliavandenių buvimą daugelio jų kraujyje. Tai reiškė, kad perftoranas, o tiksliau perfluoroktano rūgštis, esanti teflono dangose, gali kauptis organizme.

Kas yra kenksmingas teflonas? - nes aukščiau buvo pasakyta, kad medžiaga yra inertiška. Kenksmingas poveikis pasireiškia, jei indai yra šildomi iki 230 ° C temperatūros arba pažeistas teflono paviršiaus vientisumas, ty danga yra pažeista, pavyzdžiui, subraižyta. Šiuo atveju organizmui toksiška ir sveikatai kenksminga perfluoroktano rūgštis (PFOA). Pažeistas teflonas gali išskirti PFOA net esant žemesnei temperatūrai.

молекула перфтороктановой кислоты Perfluoroktano rūgštis ne kartą pritraukė tyrėjų dėmesį. Be to, buvo įrodyta, kad šios medžiagos nedviprasmiškas poveikis didelėms dozėms yra gyviems organizmams. Ypač PFOA apsinuodijimas paveikia kepenis, hormonines liaukas, reprodukcinę sistemą, vaisių. Ir, iš tiesų, moterys, turinčios didelį kiekį polietrafluoretileno kraujyje, ilgą laiką negalėjo pastoti, o IVF bandymai (apvaisinimas in vitro) baigėsi nesėkme. Diabetas, skydliaukės vėžys, nutukimas gali būti apsinuodijimo PFOA rezultatas. Imuninė sistema taip pat yra labai jautri perfluoroktano rūgščiai, kuri gali pakenkti daugelio tipų gynybos ląstelėms.

Perfluoroktano rūgštis yra stiprus mutagenas. Tai gali sukelti vėžio ląstelių susidarymą. Buvo įrodytas jo poveikis prostatos vėžio, moterų lytinių organų ir leukemijos atsiradimui.

Pirmą kartą pavojus dėl teflono dangos žalos buvo skambėjęs Amerikos aplinkos darbininkų grupės draugijai. Ji taip pat atliko tyrimus ir galiausiai padarė, kad JAV aplinkos apsaugos agentūra (EPA) pripažino šios medžiagos žalą. Dėl šios priežasties EPA neužklijuotų virtuvės gaminių gamintojai buvo įpareigoti iki 2010 m. 95% sumažinti PFOA naudojimą gamyboje ir iki 2015 m. Bet kodėl mes vis dar matome kepimo keptuves su kenksminga teflono danga rinkoje? Tai vyksta, nes bendrovė „DuPont“ pareiškė, kad negali rasti absoliutaus teflono analogo pagal savybes. Jie užtikrina, kad paieškos vyksta.

Kuriuose virtuvės įrankiuose galite rasti teflono dangos?

  1. Kepimo keptuvės dažniausiai turi teflono dangą.
  2. Multivarki turi dubenį, kurio vidinis paviršius padengtas teflonu.
  3. Puodai ir keptuvės taip pat gali būti padengtos šia medžiaga.
  4. Tikėtina, kad elektriniai grotelės, katilai, spaudos įrenginiai, pvz., Vafliai, arba sumuštinių gaminimo prietaisai šildomi paviršiais.
  5. Naudojant teflono valcavimo smeigtukus, nesiekiama antiprigarninių tikslų. Tokiu atveju reikia sukurti apsauginį paviršių.

отравление PFOA Ar teflono danga yra kenksminga keptuvėje? Teflono padengtos keptuvės naudojimas yra kenksmingas šiomis sąlygomis:

  • viryklės kaitinimas daugiau kaip 230 ° C;
  • naudokite keptuvę su pažeista danga.

Stiprus kaitinimas visos politetrafluoretileno lakiųjų dujų perfluorizobutileno pavidalu pradės išsiskirti. Žmonėms jis sukelia „teflono“ karščiavimą. Netgi pašalinus šaltinį, ši medžiaga ilgą laiką gali būti patalpos paviršiuose, ypač ant kilimų, sienų, plokščių paviršių, palaipsniui apsinuodijus mūsų kūnu. Liejimo karščiavimas retai naudojamas naudojant indus su teflonu. Ši liga yra labiau būdinga žmonėms, dirbantiems jos gamyboje.

Išleistas polietrafluoretilenas gali turėti neigiamą poveikį plunksnų naminiams gyvūnėliams, pavyzdžiui, kanarų ar papūgos, nes jų kvėpavimo sistemos yra labai jautrios kenksmingoms dujoms. Yra atvejų, kai netoli keptuvės mirė paukščiai, skleidžiantys polietrafluoretileną.

Ar teflono danga yra kenksminga daugiakanalėje ir kituose panašiuose įrenginiuose? Čia taikomos tos pačios taisyklės kaip ir keptuvėms. Ne be priežasties plastikiniai arba silikoniniai šaukštai yra įtraukti į daugelio daugiakanalių komplektus. Jie neleidžia, kad dubenys būtų padengiami nuo pažeidimų, ir tokiu būdu išlaikytų ne tik jo nelipimo savybes, bet ir savininko sveikatą.

Kaip išvengti apsinuodijimo teflonu

Jei nėra alternatyvios galimybės pakeisti Teflono padengtus indus, turėtumėte laikytis kai kurių taisyklių, kad tokių daiktų veikimas būtų nekenksmingesnis.

  1. меры предосторожности при готовке в современной посуде Kepant teflono patiekaluose, geriau naudoti plastikinius, medinius arba silikoninius šaukštus, nes geležis gali subraižyti paviršių.
  2. Jei daugiakanalio viryklė arba dubuo yra subraižyti, rekomenduojama juos nedelsiant pakeisti.
  3. Per ilgai nešildykite keptuvės arba ilgai palikite maistą.
  4. Jei skalbiate indus su plonu arba žemos kokybės teflonu, galite naudoti abrazyvinius ploviklius ar kietas kempines.

Negalima nusipirkti keptuvės už mažiausią kainą. Paprastai jie yra labai ploni ir gali būti deformuojami šildant, ir teflono sluoksnio įtrūkimai. Be to, pigūs stalo reikmenys dažnai nėra aukštos kokybės. Būtinai patikrinkite rankenos tvirtinimo vietą. Yra galimybė, kad gamybos defektas, atsiradęs dėl teflono pažeidimo, yra galimas.

какую посуду нужно покупать Nesvarbu, ar pirkti teflono padengtus virtuvės daiktus, tai yra kiekvieno verslo reikalas. Bet jei teflono sluoksnis yra pažeistas, tokie patiekalai tikrai neturėtų būti naudojami. Kol įmonės, gaminančios tefloną ir aplinkosaugos įmones, ginčijasi tarpusavyje, vidutinis vartotojas turi ieškoti alternatyvų arba laikytis paprastų tokių patiekalų naudojimo taisyklių.

Keptuvė negali būti perkaitinta, jums reikia virti per mažą ar vidutinę ugnį. Pageidautina naudoti keptuvę su šilumos jutikliu. Tai rodo, kad keptuvė pasiekė 180 ° C. Nepažeiskite indų Teflon danga, o įbrėžimų atveju nedelsiant pakeiskite. Net ir atsisakius naudoti patiekalus su teflono danga, ši medžiaga vis dar bus kasdieniame gyvenime arba aplinkiniame ore.

įkeliama ...