Ar galima apsinuodijimo pienais

гриб груздь Tarp daugelio grybų Rusijoje pieno grybai visada užėmė ypatingą vietą. Jų ypatingas skonis pritraukė daugybę gerbėjų.

Tačiau dauguma žmonių net nemano, kad šie grybai yra sąlyginai nuodingi. Todėl šiame straipsnyje analizuokite, ar galima apsinuodinti pieninėmis.

Snukio tipai ir apsinuodijimo priežastys

Pagrindinės šių grybų apsinuodijimo priežastys yra nesugebėjimas atpažinti melagingus pieno grybus iš tikrųjų ir nesilaikyti jų paruošimo taisyklių.

Vakaruose šie grybai nebuvo pripažinti tinkamais vartoti žmonėms, tačiau Rusijoje pieno grybai, kaip jau minėjome, laikomi valgomomis. Prieš naudojimą toks grybas turi būti kulinarinis (bent tris dienas mirkymas vandenyje). Priešingu atveju jie turi nemalonų degimo skonį ir gali sukelti apsinuodijimą.

Botanikai išskiria tikrus ir melagingus pieno grybus.

Tikras brutalus

груздь настоящий Tikrasis pienas turi originalų skonį. Kaip suaugusieji, šį grybą lengva atskirti nuo kitų. Ji turi didelį piltuvą ir trumpą koją. Grybelio minkštimas yra malonus kvapas.

Bet net ir tokiam kūdikiui reikia tris dienas mirkyti vandeniu kas 4 valandas. Tik po šio apdorojimo grybai yra virti ir sūdyti.

Klaidingas svoris

Tarp klaidingų masių skleidžia:

  • paprikos;
  • girgždėjimas;
  • kamparas.

ложный груздь отравление Pirmosiose dviejose rūšyse yra kreminės spalvos sausos, nuskendusios dangtelės. Atkreipiamas dėmesys į tai, kad šių rūšių grybai išskiria didelį kiekį pieniškos sulčių.

Pepper bum - jo pavadinimas kalba už save, jame yra degantis pipirinis kvapas.

Smuiką galima išskirti būdingu girtuokliu, laikant aštrią daiktą ant grybų dangtelio.

Kamparo grybai dažniausiai sukelia apsinuodijimą. Tai atsiranda dėl to, kad joje kaupiasi didžiulis muskarino medžiagų kiekis. Iš pradžių kamparo purvas turi būdingą kvapą, kuris su grybelio amžiumi keičiasi į kokosą. Jei paspausite ant tokio grybelio dangtelio paviršiaus, atsiras tamsiai aukso-rudos spalvos dėmės.

Klinikinis pelėsinio apsinuodijimo vaizdas

Pelėsių apsinuodijimas gali pasireikšti įvairiais simptomais.

Nepriklausomai nuo šių grybų apsinuodijimo, pagrindinis simptomas yra gastroenterokolitas. Skirtumas bus tik latentinio laikotarpio metu:

  • trumpą latentinį laikotarpį nuo 30 min. iki 2 valandų nuo grybų valgymo iki klinikinio apsinuodijimo įvaizdžio;
  • per ilgą latentinį laikotarpį nuo dviejų iki 48–72 valandų nuo grybų suvartojimo.

Yra mėšlungis ir pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas, žarnyno kolika ir viduriavimas. Viskas susideda iš vandens ir druskų praradimo bei dehidratacijos klinikų ir elektrolitų sutrikimų.

Gydymas pelėsių apsinuodijimu

лечение отравления груздями Laiku prasidėjęs gydymas nėra itin sudėtingas.

Bendrieji apsinuodijimo šiais grybais principai:

  • nuodų išnykimas organizme;
  • nuodų pašalinimas iš kūno (skrandžio ir žarnyno plovimas, enterosorbentai);
  • simptominė terapija (dažniausiai antiemetiniai vaistai);
  • priverstinės diurezės (infuzijos ir diuretikų recepto) metodas.

Pirmoji pagalba

Kai atsiranda minėti simptomai, turite skambinti greitosios pagalbos komandai. Tačiau prieš atvykstant į paramedicininką turite:

  • nuplaukite skrandį, išgėrę daugiau nei 5 puodelius druskos tirpalo (vienas šaukštas druskos vienam litrui vandens), paskatinkite šaukštelio galą ant liežuvio šaknų;
  • jei įmanoma, išgerkite vidurius (vazeliną arba linų sėmenų aliejų );
  • eikite miegoti, užsukite šiltu antklode, šiltinkite galūnes;
  • nuolat gerti druskos tirpalus arba šiltą vandenį.

Reikia prisiminti, kad apsinuodijimo maistu atveju griežtai draudžiama valgyti ir gerti alkoholį. Taip pat neleidžiama gauti antipiretinių ir analgetinių vaistų. Kadangi tokios priemonės gali pašalinti klinikinį apsinuodijimo vaizdą ir klaidinti gydytoją.

Geriausia, jei suaugusysis yra su aukomis, kuris gali apibūdinti šios ligos priežastį ir apibūdinti operacijas, atliktas ikimokyklinio etapo metu.

Pagalba medicinos įstaigoje

отравление груздями Surinkus anamnezę (apklausą) ligoninėje, nuodingas nuplauti skrandį. Priklausomai nuo sąmonės lygio, šis manipuliavimas gali būti atliekamas tiek savarankiškai, tiek per nazogastrinį vamzdelį. Geriausias skrandžio plovimas atliekamas per pirmąsias dvi valandas po klinikinių apsinuodijimo požymių. Skrandžio skalbimo skysčio dozė turėtų būti 8-10 litrų (suaugusiam).

Be skrandžio plovimo ligoninėje žarnos turi būti valomos klizmu. Jis taip pat turi būti atliktas per pirmąsias dvi valandas po apsinuodijimo požymių.

Po tokių nepageidaujamų manipuliacijų gydytojas paskirs pacientą enterosorbcijai:

  • aktyvuota anglis;
  • Polippenas;
  • Enterodezas;
  • Enterosgel;
  • Smekta.

Po skrandžio plovimo nedelsiant paskiriami viduriavimo vaistai, kurių dozė yra 1 gramas kilogramui geriamojo svorio. Jei atsiranda vėmimas, būtina pakartoti šį vaistą per 30–40 minučių.

Kitas gydymo etapas yra priverstinė diurezė su diuretikais (furosemidu).

Ringerio tirpalas arba izotoninis natrio chlorido tirpalas švirkščiamas į veną, siekiant pašalinti dehidrataciją ir užkirsti kelią žlugimui (ūminis kraujagyslių nepakankamumas, kartu su arterinio ir veninio spaudimo sumažėjimu). Taip pat vartokite vaistus, kurie padidina kraujo spaudimą (Mezaton, Noradrenaline).

Reikia nepamiršti, kad tik specializuota medicininė priežiūra gali užkirsti kelią galimoms sunkioms komplikacijoms. Ir prarastas laikas pacientui gali būti mirtinas.

Priemonės nuodų prevencijai

профилактика отравления груздями Toli nuo visų žmonių žinoma, kad netgi tikri pieno grybai esant nepalankioms aplinkos sąlygoms gali sukelti ūminį apsinuodijimą. Renkant grybus reikia atkreipti dėmesį į bet kokių pramonės įmonių, greitkelių, gamyklų buvimą.

Taigi, renkant ir ruošiant grybus, reikia laikytis kelių paprastų taisyklių:

  • rinkti į mišką tik tada, kai esate tikri, kad priešais jus turite gruntą (ir galėsite atskirti tikrąjį nuo klaidingo);
  • venkite vietų, kuriose grybų surinkimui yra didelė toksinių medžiagų koncentracija (maršrutai, pramoninė gamyba);
  • mirkyti pieno grybus bent tris dienas, keičiant vandenį kas keturias valandas;
  • po mirkymo pienas turi virti ir tada druska.

Taigi, esant tam tikroms sąlygoms, galima saugiai mėgautis grybų derliaus rezultatais.

Ar galima užsinuodinti sūraus pieno grybais? - Ne, jei grybai tinkamai surinkti ir mirkomi prieš ambasadorių. Bon apetitą!

įkeliama ...